葱葱酸蒜椒年糕

 人参与 | 时间：2025-07-07 23:10:08

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  • 家常菜谱分类
  • 煎主要工艺
  • 10-30分钟所需时间
  • 简单制作难度
食材明细
  • 葱一截
  • 洋葱两层
  • 酸腌菜80g
  • 蒜两瓣
  • 椒盐适量
  • 水磨年糕150g
  • 油适量
  • 白砂糖少许
葱葱酸蒜椒年糕的做法详细步骤第1步
拿好葱葱，翻出年糕，酸蒜根据寄几饭量决定用几根
切成自己喜欢的椒年样子，有些厚度比较好煎的葱葱那种第2步
根据个人喜好和糕量切葱蒜，嗯仔细想了想我之前可能对腊八蒜有些误解，酸蒜从泡菜罐子里捞出来的椒年大概不能叫腊八蒜……
锅里倒油烧热放年糕，别扔了吧就……热油崩手挺疼的葱葱第3步
中小火慢慢煎，不要捉急
煎到黄黄脆脆了给它翻个面第4步
继续中小火煎到两面焦黄，酸蒜里头软软的椒年样子，不放心可以揪块尝尝并且努力克制住自己少尝两块
搁锅中间扒拉出个坑来扔酸菜，葱葱如果之前煎年糕搁了挺多油，酸蒜记得关火滤出去点儿第5步
扒拉香了扔蒜跟差不多一半的椒年洋葱
扒拉两下闻到洋葱跟蒜的香味了，给它整锅搅和匀第6步
扔葱跟剩下的葱葱洋葱，根据个人喜好撒些椒盐，酸蒜五香面胡椒粉啥的椒年估计也挺好
潇洒的翻滚两下就可以关火啦第7步
方便的话可以撒上一丢丢白砂糖，和和味啥的
没啥问题就可以盛出来，挪地方欣赏下啦第8步
好了请不要说了我本人也意识到有些做作了……
不要在意那些细节，请各位近距离感受下半黄半白焦香带料的年糕第9步
看起来就很有味儿的各种粒粒
来，张嘴~第10步
煎过的年糕外头带层小焦壳，特别吸味儿，吃起来脆脆香香很带劲
里面软软的没啥味，正好可以压制下外头的重口味，吃起来很有意思，凉吃热吃当饭当零食都行……吧？第11步
走了哟，明天见~
葱葱酸蒜椒年糕的营养分析

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